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海瓜子的营养价值 海瓜子的做法

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简介海瓜子的营养价值 海瓜子的做法海瓜子的营养价值海瓜子不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成 ...

海瓜子的营养价值 海瓜子的做法

海瓜子的海瓜营养价值 海瓜子的做法

海瓜子的营养价值

海瓜子不仅味道鲜美,而且还有较高的值海做法营养价值。还具有调节血脂、海瓜预防心脑血管疾病、值海做法平咳喘等功能。海瓜海瓜子壳甚薄,值海做法体表有粘液,海瓜含有丰富的值海做法蛋白质、铁、海瓜钙等多种营养成份,值海做法含有多种营养元素,海瓜而且是值海做法一种营养价值高的大众化海产品。

海瓜子在3月和8月这二个月为最佳,海瓜此时的值海做法海瓜子头大脂厚,体黄,海瓜味道鲜美,海瓜子吃法各异,一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子,也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的,其具体制作方法如下:挑选个大且鲜活的黄泥螺,筛去海瓜子表面粘液,洗净、去掉水份,放入容器内,加盐少许、黄酒若干,然后将容器口封住,腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长,异香扑鼻。

咸泥溜的做法

原料:海瓜子适量。

调料:食盐(量大)、花椒、大料,以及大蒜、大葱、姜、红辣椒各适量,将蒜瓣拍碎、葱切段、姜切片备用。

制作:首先制盐卤。先在锅中加入适量水,水的量以最后盐卤能没过海瓜子为宜。将食盐、花椒、大料、姜、红辣椒等放入锅中,加大火烧开,锅烧开、盐全部融化之后,将锅端下,晾凉备用。

然后找一个容器,如盆、坛子等均可。将洗净的海瓜子放入容器中,再将已经晾凉的盐卤倒入容器内,盐卤的量以没过海瓜子为宜,接着依次放入蒜、葱段,将容器盖好,经过24小时左右的腌渍,咸泥溜就算腌好了。腌好的泥溜,以稍微嵌点缝、用手指甲刚刚能掀开盖为宜。如果腌渍时间过长,泥溜已经大张嘴,则说明时间过长,已经坏掉,不能食用了。

葱油海瓜子的做法

原料:大净海瓜子400g

调料:食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。

制作:

1、将炒锅置旺火中放清水烧开,投入海瓜子烫一下,炒锅放底油,下姜末、蒜末略煸炒,倒入海瓜子颠翻一下,即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉,再颠翻一下迅速出锅装盆。

2、将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面,淋入八成热油即成。

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