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精炼食用植物油的种类及营养价值

时间:2024-04-23 04:00:14 出处:生活妙招阅读(143)

精炼食用植物油的种类及营养价值

生活中我们都喜欢吃植物油,精炼及营把以前使用动物油的食用习惯已经代替,目前精炼食用植物油的植物种类值种类是很多的,比如豆油、油的养花生油、精炼及营玉米油等,食用也越来越深受人们的植物种类值喜爱。超市里边有的油的养种类也非常多,价格也完全不同,精炼及营患者可以根据植物油的食用种类进行选择,为此我们来了解精炼食用植物油的植物种类值种类及营养价值。

巴马火麻油

亦舒堂火麻油火麻油是油的养由巴马火麻籽经过物理冷压榨所得,是精炼及营一种不可多得的不饱和脂肪酸植物油。巴马火麻油能营养平衡油脂,食用增强血管弹性,植物种类值起到降压作用。同时不饱和脂肪酸中的γ-亚麻酸增强细胞胰岛素的敏感性免受糖尿病等代谢疾病的困扰。经调查,巴马百岁老人经常食用火麻,无一例是死于高血压、糖尿病、脑血管意外,成为祛病延寿饮食新选择。亦舒堂火麻油是巴马火麻油的一种,经过QS全面检测,符合国际食用油的健康标准投放市场。

豆油

豆油是利用大豆经过溶剂浸出而获得,其主要脂肪酸组成是:亚油酸,油酸,棕榈酸,亚麻酸。

菜籽油

菜籽油取自油菜籽,其脂肪酸的组成受气候、品种等影响响较大。传统菜籽油的芥酸含量较高,一般为20%-60%,此外还有芥子苷。曾引起营养学领域的极大争议。有研究发现,用占膳食能量5%的菜籽油(含芥酸45%)的食物喂养幼鼠,发现其心肌出现脂肪沉积和纤维组织形成。目前已经培育出不含芥酸或低芥酸的菜籽品种。

花生油

花生油具有独特的花生气味和风味,一般含有较少的非甘油酯成分,色浅质优,可直接用于制造起酥油,也是良好的煎炸油。

棉籽油

棉籽油是皮棉加工的副产品,其整籽含油17%左右,籽仁含油40%左右。棉籽油的主要脂肪酸组成为:棕榈酸、油酸、亚油酸。

玉米油

玉米油又称为玉米胚芽油、粟米油。玉米胚芽占全玉米粒的7%-14%,胚芽含油36%-47%。玉米油的脂肪酸组成中饱和脂肪酸占15%,不饱和脂肪酸占85%,在不饱和脂肪酸中主要是油酸和亚油酸。玉米油富含维生素E,热稳定性好。

向日葵油

向日葵油又叫葵花籽油,盛产于前苏联、加拿大、美国等,我国东北和华北地区也有较大量生产。向日葵油富含维生素E,还含有绿原酸,其氧化稳定性很好。

芝麻油

芝麻油是我国最古老的食用油之一,产量位居世界之首。芝麻油一般不作为烹调用,通常作为凉拌菜用油。

以上为大家介绍的就是精炼食用植物油的种类及营养价值,这些油的种类是市场上很常见的,价格也有很明显的区别,患者可以根据自己的爱好进行油类的选择。但是患者要注意长时间的食用同一种油,口味上也会发生改变,建议患者替换性的进行选择,能满足不同的口味。

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