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牛奶和面蒸馒头的做法及营养价值有哪些?

时间:2024-04-23 04:16:25 出处:生活百科阅读(143)

牛奶和面蒸馒头的做法及营养价值有哪些?

平时我们吃的牛奶馒头,就是和面由小麦面粉制作而成,虽然这种馒头也是蒸馒做法值非常的松软,香甜的及营,但是牛奶如果天天都是这样一成不变的吃,时间长了也就会有厌烦心理的和面。这时候如果能在馒头中加上一些其他的蒸馒做法值配料,就会让馒头变换出花样来,及营这时候应该就不会有吃腻的牛奶感觉了。今天,和面小编要推荐的蒸馒做法值是加有牛奶的馒头。

食材

主料 普通面粉200克 牛奶100克

1. 将牛奶倒入碗内,及营加入酵母和细砂糖,牛奶然后拌至酵母溶化,和面静至5分钟。蒸馒做法值

2. 将静至好的牛奶倒入面粉内。

3. 边倒边搅拌,拌至絮状。

4. 再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。

5. 发酵至比原来两倍大。

6. 案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。

7. 再擀成大片

8. 然后由上至下卷起搓成长条。

9. 用刀切成馒头坯。

10. 锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。

11. 然后开大火蒸12分钟即可。

注意事项

馒头蒸好后,不要立刻打开盖,闷3分钟再打开锅盖,以防馒头回缩。牛奶可以分两次加入和面,取少部分用来调酵母,剩下的分次加入面粉里,不要一次性的加入。

酵母可用35-40度左右的温水浸泡,这样活性更强。

白糖起到促进发酵的作用,所以量不要大,一点即可

好处:

因为牛奶具有补充钙质,促进幼儿的大脑发育,减少中风危险,解毒,促进钙、铁吸收,防便秘,增强免疫力,抑制肿瘤等作用,再加上浓浓的奶香,让馒头吃起来更加香甜,非常的好吃。

这种馒头既有小麦的营养,又加上了牛奶的营养,让营养更加的丰富。而且馒头在小麦的香气中,又增添了牛奶的香甜,口感更好,就会更加的促进人们的食欲。如果你有兴趣了,就可以在家中试着做一做,原材料非常容易准备。

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