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香菜炒豆腐有什么营养?

时间:2024-04-23 03:33:19 出处:生活用品阅读(143)

香菜炒豆腐有什么营养?

香菜炒豆腐是香菜我们非常常见的一道菜肴,因为香菜中含有十分独特但是炒豆十分好闻的香气,以及豆腐含有的什营营养十分的丰富,也十分的香菜滑嫩,受到大家的炒豆欢迎,但是什营同时大家又会产生一定的疑问与困惑,到底香菜炒豆腐会有什么营养价值呢?吃了香菜炒豆腐会有什么好处?让小编来进行解答。香菜

香菜的炒豆功效与作用

香菜辛、温,什营归肺、香菜脾经。炒豆具有发汗透疹,什营消食下气,香菜醒脾和中的炒豆功效。主治麻疹初期,什营透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1.和胃调中

香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

豆腐的营养价值

1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

相信经过小编上述的介绍,大家应该已经对于香菜炒豆腐的好处与营养价值十分的了解了吧,香菜可以补充我们身体大量的维生素与纤维素,并且可以帮助促进食欲,而豆腐中含有大量的蛋白质,也可以提供能量供给。

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