大蒜中含有一种名为“大蒜素”的饭后营养物质，在预防疾病、吃黑杀菌消炎等方面，大提大蒜都有杰出的高免效果，但由于大蒜味道浓郁且难以消散，疫力许多人在食用大蒜时或多或少都会有一些口气方面的饭后顾忌。不妨来吃一点发酵过后的吃黑黑蒜吧！

黑蒜有哪些养生功效？

黑蒜原本是大提普通的大蒜，在高温、高免高湿环境中腌制3-4周后即可腌制成为黑色的疫力大蒜。与普通的饭后大蒜不同，黑蒜没有大蒜素的吃黑刺激性味道，因此就算吃了黑蒜嘴里也不会留下令人尴尬的大提气味，此外，高免黑蒜在腌制的疫力过程中糖分增加，吃起来口感和一般的水果干差不多，有许多人也喜欢直接食用黑蒜。

此外，黑蒜含具有良好的抗氧化和抗衰老作用，这是因为在一般大蒜中含量较少的抗氧化成分多酚类物质，经过腌制后含量大幅增加，是一般大蒜的4倍左右，它能够去除人体体内的活性氧物质，达到美容强身的效果。此外，它还能降低血液中的胆固醇浓度、提高免疫力，可以说是一种良好的养生食材！

黑蒜切碎拌饭更下饭

黑蒜口感良好，人们也可以当零食直接食用，将它用在日常烹饪中也能增加料理的美味。比如在炒饭时，将黑蒜切碎后混入炒饭中，或将其切碎混入蔬菜沙拉中，味道也会非常美味。此外，煎鱼过后也能将黑蒜切碎后铺在鱼表面食用。黑蒜食用方便，做法多样，大家可以在日常生活中尽情地将它的美味发掘出来哦！