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毛峰石斑鱼的做法

字号+作者:视死如归网来源:生活百科2024-07-12 19:06:26我要评论(0)

毛峰石斑鱼的做法毛峰石斑鱼的做法主料:黄山小溪石斑鱼450克。辅料:黄山毛峰茶叶40克。调料:淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜。烹制方法:1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开,挤干水分,拍干生粉炸

毛峰石斑鱼的做法

毛峰石斑鱼的毛峰做法

毛峰石斑鱼的做法

主料:黄山小溪石斑鱼450克。

辅料:黄山毛峰茶叶40克。石斑

调料:淀粉、做法料酒、毛峰蛋黄、石斑椒盐、做法盐、毛峰鸡精、石斑葱、做法姜。毛峰

烹制方法:

1、石斑将毛峰茶叶用70度的做法温水泡开,挤干水分,毛峰拍干生粉炸酥待用;

2、石斑将石斑鱼加葱、做法姜料酒腌制,把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀,放入鱼挂糊,再放入油锅中炸至金黄出锅;

3、坐锅点火,倒少许底油,将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。

特点:外酥里嫩,带有茶叶的清香,风味绝佳。

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